Corso Caffetteria e Latte Art

Il corso in breve

Il Corso Caffetteria e Latte Art è il percorso completo per diventare un Barista professionista. Imparerai a estrarre un espresso eccellente, a montare il latte alla perfezione e a realizzare le decorazioni Latte Art più richieste, dal cuore al tulip fino al rosetta. Un corso pratico, con tanto lavoro alla macchina e una classe ridotta che ti garantisce il massimo dell'attenzione del docente.

Requisiti d'accesso

• Nessun requisito tecnico: il corso parte dalle basi.
• Età minima 18 anni (o 16 con consenso).
• Passione per il mondo del caffè e della caffetteria.
• Voglia di metterti alla prova dietro al banco bar.

Figura in uscita

Al termine sarai un Barista di Caffetteria pronto a lavorare in bar, caffetterie, hotel e locali di ogni tipo, capace di gestire la macchina espresso, preparare cappuccini decorati e proporre la caffetteria classica e contemporanea.

Programma del corso

10 punti chiave del percorso, con tanta pratica in classe ridotta.

• Storia e filiera del caffè: dalla pianta alla tazzina
• La macchina espresso e il macinadosatore: uso e regolazione
• Estrazione dell'espresso perfetto e variabili di estrazione
• Pulizia, manutenzione e gestione del banco bar
• Tecnica di montatura del latte (microfoam)
• Latte Art: cuore, tulip e rosetta
• Cappuccino, latte macchiato e caffetteria classica
• Caffetteria contemporanea e signature drink
• Igiene HACCP e sicurezza alimentare
• Servizio al cliente e velocità di esecuzione

Certificazione

Domande frequenti